Du cacao à perte de vue : en septembre 2025, le Salon du Chocolat débarque pour la première fois au Moyen-Orient, et c’est Dubaï qui en sera le théâtre. Plus de 500 exposants, des défilés de mode chocolatés, des démonstrations en direct et des ateliers gourmands transformeront la ville en capitale mondiale du chocolat. Un événement à la croisée des plaisirs gustatifs et des opportunités commerciales.
Une odeur de chocolat chaud flotte dans l’air. Douce, enivrante, presque magique. À l’intérieur du Dubai World Trade Centre, les visiteurs avancent comme dans un rêve sucré – entre sculptures cacaotées, vitrines brillantes et chefs étoilés en pleine création.
Bienvenue au Salon du Chocolat, le plus grand événement mondial dédié au chocolat, qui pose ses valises à Dubaï du 18 au 20 septembre 2025 pour sa première édition au Moyen-Orient. Plus de 500 exposants venus de 60 pays y participent, transformant le centre d’exposition en temple gourmand.
À l’entrée, une sculpture impressionnante attire tous les regards : un faucon géant de sept mètres, entièrement réalisé en chocolat noir belge. Les selfies fusent. Un artisan confie : « 300 kilos de Callebaut – c’est notre chef-d’œuvre ». Et il n’est pas le seul.
Déambuler dans les allées, c’est voyager de la fève brute aux créations les plus folles. Dans la Pastry Show, des chefs pâtissiers géniaux montent des desserts comme des œuvres d’art. Le défilé Chocofashion fait sensation : robes en chocolat, coiffures caramélisées, glamour et gourmandise main dans la main.
Des ateliers permettent aux visiteurs de s’essayer à la truffe, à la tablette artisanale ou à la pâtisserie végane. Et pour les pros, le Concours International de la Praline est le moment fort : des créations jugées par une élite gastronomique, avec à la clé des contrats en or.
« Dubaï veut devenir la capitale mondiale de la gastronomie sensorielle », explique Sophie Menahem, organisatrice de l’événement. « Ce salon est un levier pour le tourisme, l’innovation et l’investissement. »
Le marché mondial du chocolat est en pleine expansion, notamment sur les segments premium et santé. D’ici 2030, il pourrait dépasser les 300 milliards de dollars. Dubaï entend jouer un rôle central dans cette croissance.
Pour les investisseurs immobiliers ou commerciaux, plusieurs opportunités émergent :
Investir dans l’immobilier F&B à Dubaï, c’est miser sur une tendance durable – bien au-delà du salon du chocolat.
